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主題: 貧困山區 健康扶貧”系列報道四| 營養配餐培訓課程圓滿結束!

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樓主回復
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  • 發表于:2019/10/30 17:34:22
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10月27日,“貧困山區 健康扶貧”營養配餐項目課程在職教中心開始了最后一天的培訓。職教中心近50名貧困學生參加了此次學習。當天授課講師為重慶市武隆區營養健康學會理事長肖強兵。

本項目主管單位為重慶市慈善總會,執行單位是重慶市武隆區營養健康學會。

當天上午,肖強兵理事長為同學們講授了《各種食譜編制》以及《營養配餐軟件與使用》。

肖強兵理事長講到:平衡膳食的原則是通過食譜表達出來的,而膳食指導則是針對食譜的內容進行分析并提出相關的要求。

授課時,肖老師從“營養和食物需要目標設計”、“食譜編制”和“食譜營養評價和調整”三部分展開講解。

提到營養配餐,肖老師重點講解了《健典 營養師專用配餐軟件》,這是一款性價比較高的營養師專用配餐軟件,對于學員日后的練習和工作十分重要,在節省配餐時間和提高工作效率上更是發揮了重要的作用。

“食譜編制”是營養配餐課程的重點和難點,肖強兵理事長具體講解了全自動、半自動、手工三種食譜編制方式,并對這三種方式的優缺點進行了點評。

最后,肖老師從以下五種常見病人群入手,給大家講了《常見病人營養配餐》課程。

五種常見病人群為:

1.肥胖癥患者

2.高血壓患者

3.高血脂癥患者

4.高血糖及糖尿病患者

5.冠心病患者

同時,肖老師公布了11月10日下午3點至4點參加營養配餐考試的通知,并提醒同學們在此之前積極主動地復習。

營養配餐學習是整個學習過程中最核心也是最難的內容。在肖老師耐心與細心講解下,同學們聽得津津有味。

通過四天的學習,在肖強兵理事長、熊敏副理事長、張春平理事、鄧繼春理事、周悅理事、成冰清理事等講師們的耐心講授下,同學們系統地學習了營養配餐基礎知識與技能,這不僅僅有利于提高他們自身的健康素養,防止因病致貧、返貧,也為日后拓寬他們的就業渠道打下了基礎,從而在普及營養健康知識,防止因病致貧、返貧這一塊造福于更多的人民群眾。

在講師與同學們的共同努力之下,貧困山區健康扶貧——營養配餐項目圓滿結束!

感謝職教中心領導賀書記,班主任王老師等對此項目的大力支持和幫助;感謝講師們的辛苦付出,感謝志愿者們的默默奉獻。

健康中國、營養先行。讓我們不忘初心,牢記使命。
  
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